Chế độ dinh dưỡng cho người tập

I. NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ DINH DƯỠNG CHO VẬN ĐỘNG VIÊN


A. Những yêu cầu cơ bản cần thiết của chế độ ăn uống hàng ngày

B. Khái niệm về sự cân bằng năng lượng

II. NHU CẦU NĂNG LƯỢNG CỦA VẬN ĐỘNG VIÊN

A. Tinh bột

B. Chất béo

C. Chất đạm

D. Vitamin

E. Chất khoáng

F. Nước

III. CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO VẬN ĐỘNG VIÊN

A. Ăn và uống trong quá trình tập luyện

B. Ăn và uống trong thi đấu

C. Ăn và uống sau thi đấu- trong giai đoạn hồi phục

D. Một số hướng dẫn về dinh dưỡng cho vận động viên

E. Một số lời khuyên khi vận động viên đi thi đấu

Phụ lục

1. Bảng đơn vị thức ăn

2. Những yếu tố xác định nhu cầu năng lượng và tiêu hao năng lượng

3. Bản tiêu hao năng lượng ở vận động viên các môn thể thao khác nhau

4. Bản phân loại hoạt động theo mức độ tiêu hao năng lượng

5. Bản mức độ tiêu hao năng lượng tùy theo môn thể thao

6. Bản mối quan hệ giữa thở, nhịp tim và tiêu hao năng lượng ở các dạng hoạt động.


Nguồn từ sách “Chế độ dinh dưỡng cho người tập” Bs. Trương An Mỹ, Nhà xuất bản Thể Dục Thể Thao (năm 1994).